【活灵活现!】河南大爷用西瓜雕出十二生肖被点赞 网友:高手在民间

当十二生肖遇上西瓜,会是什么画风?河南开封58岁的余大爷,在5天里用西瓜雕刻出了十二生肖,每一个都活灵活现。余大爷称,自己喜欢手工制作,看到西瓜雕刻非常漂亮,想挑战下雕刻十二生肖。余大爷说,生肖当中蛇比较简单,老虎和龙刻起来比较费时费力。

北京时间视频截图:

栩栩如生!河南大爷用西瓜雕出十二生肖被点赞 网友:关键词是大爷
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相关介绍:

食品雕刻,简称食雕,是把各种具备雕刻性能的可食性原材料,通过特殊刀法,加工成形状美观,吉庆大方,栩栩如生,具有观赏价值的工艺作品。食品雕刻花样繁多,取材广泛,无论古今中外,花鸟鱼虫,风景建筑,神话传说,凡是具有吉祥如意,寓意美好象征的,都可以用艺术的形式表现出来。

历史

历史悠久,大约在春秋时期具有。《管子》史书中记载有“雕卵”一词,即在鸡蛋上刻画。至唐宋时代,雕刻食品艺术成为时尚。所用食用之物用粗矿的器具刻制成形象繁活的各种花、鸟、鱼、虫等,显示出当时达官贵族生活的奢侈,同时也显示当时厨师的高超手艺。到清代时期,又呈现出许多精雕细刻的席桌艺术,如各地不同风味的满汉全席,形成独特的食艺风格:每桌必刻,每菜必雕。中国食品雕刻技艺已是一个非常精湛时期,也出现不少精英大师,如赵惠源、齐新、孟爽、杜乐、新派食雕师肖强等,他们将食雕钻研成空前绝后的艺术神话,无论菜肴碟艺、食雕展台等都用非常奇特的艺术来表达中国食雕艺术的魅力。

刀法与墩上加工切配菜肴原料时所用的刀法不同,它有着独到之处。总结如下几种刀法,

旋:旋的刀法多用于各种花卉的刻制,它能使作品圆滑、规则,同时又分为内旋和外旋两种方法。外旋适合于由外层向里层刻制的花卉,如月季、玫瑰等;内旋适合于由里向外刻制的花卉或两种刀法交替使用的花卉,如马蹄莲、牡丹花等。

刻:刻的刀法是雕刻中最常用的刀法,它始终贯穿雕刻过程中。

插:插的刀法多用于花卉和鸟类的羽毛、翅、尾、奇石异景、建筑等作品,它是由特制的刀具所完成的一种刀法。

划:是指在雕刻的物体上,划出所构思的大体形态、线条,具有一定的深度,然后再刻的一种刀法。

转:转的刀法是指在特定雕刻的物体上表现的一种刀法,其具有规则的圆、弧形状。

画:画这一刀法,在对雕刻大型的浮雕作品较为适用,它是在平面上表现出所要雕刻的形象的大体形状、轮廓。如:雕刻西瓜盅时多采用此种刀法,一般使用斜口刀。

削:是指把雕刻的作品表面“修圆”,即达到表面光滑、整齐的一种刀法。

抠:抠是指使用各种插刀在雕刻作品的特定位置时,抠除多余的部分而言。

镂空,是指雕刻作品时达到一定的深度或透空时所使用的一种刀法。

原标题:河南大爷用西瓜雕出十二生肖被点赞 网友:高手在民间

值班主任:李欢

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